- Chocolate Cobertura ao Leite é a escolha perfeita. Este produto combina a tradição e a expertise da Harald em chocolates, oferecendo um sabor irresistível e uma textura excepcional. Produzido com ingredientes selecionados, este chocolate garante a qualidade e a consistência que são marcas registradas da Harald, proporcionando resultados profissionais em todas as suas receitas. Derrete facilmente, facilitando o trabalho na cozinha e garantindo um acabamento liso e brilhante em coberturas, recheios e decorações. Ideal para uma variedade de aplicações, desde a cobertura de bolos e tortas até a criação de bombons, trufas e sobremesas elegantes.

CONSERVAÇÃO:

- Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

TEMPERATURA:

- Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

INGREDIENTE:

- Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó desnatado, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural.

ALÉRGICOS:

- Contém lactose;

- Não contém glúten;

- Contém leite e derivado de soja.