- Deleite-se com o Chocolate Unique Bahia Gotas 53% da Harald, uma verdadeira obra-prima da confeitaria que transforma qualquer momento em uma experiência indulgente. Com 400 gramas de puro prazer, cada gota desse chocolate é um convite para uma viagem sensorial ao coração do sabor e da sofisticação.Com 53% de cacau, o Chocolate Unique Bahia oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e intensidade. A rica mistura proporciona um sabor profundo e complexo que derrete na boca, revelando notas sutis e envolventes.Perfeito para derreter e criar ganaches, recheios ou coberturas de sobremesas, ou simplesmente para saborear como um snack sofisticado. Ideal para chefs e confeiteiros que buscam qualidade superior em suas criações. A cada mordida, você sente a suavidade e a cremosidade que fazem desse chocolate uma verdadeira delícia. Suas gotas são idealmente projetadas para criar um prazer sensorial a cada pedaço.

APLICAÇÃO:

- A intensidade de sabor do Unique Bahia 53% permite uma gama maior de combinações. Perfeito em todos os usos clássicos do chocolate meio amargo, com ele você prepara bombons, trufas, pães de mel, recheios e coberturas para bolos e tortas. Faz ainda brigadeiros gourmet com sabor mais intenso de chocolate e sobremesas como mousses e verrines.

CONSERVAÇÃO:

- Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18°C e 25ºC. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.

TEMPERATURA:

- Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro culinário, verificando a temperatura em todas as etapas do processo.
- Derretimento: 50 °C
- Têmpera: 28 °C
- Temperatura de uso: 32 °C

INGREDIENTE:

- massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau e emulsificante: lecitina de soja.

ALÉRGICOS:

- Contém derivados de soja;

- Pode conter leite;

- Contém lactose;

-Não contém glúten.