- Cobertura Gotas ao Leite Top é a escolha ideal. Com a combinação perfeita de sabor, textura e praticidade, este produto é essencial para quem deseja alcançar resultados extraordinários na cozinha. As gotas ao leite proporcionam um sabor autêntico e equilibrado de chocolate ao leite, com uma doçura suave e uma textura cremosa que derrete na boca. Ideal para uma ampla variedade de aplicações, incluindo coberturas, recheios, decorações, e a produção de trufas e bombons.

CONSERVAÇÃO:

- Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

TEMPERATURA:

- Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

INGREDIENTES:

- Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes ( lecitina de soja e ésteres de ácido recinoléico interesterificado como poliglicerol ) e aromatizante.

ALÉRGICOS :

- Contém derivados de leite e de soja;

- Contém lactose;

- Não contém glúten.