- Cobertura Gotas Sabor Ao Leite é perfeito para confeiteiros profissionais e amantes da gastronomia que buscam uma cobertura de alta qualidade, prática e com um sabor delicioso. As gotas são ideais para derreter rapidamente e de forma uniforme, garantindo praticidade no preparo, seja para cobrir bolos, decorar cupcakes, rechear trufas ou preparar ganaches, esta cobertura se adapta perfeitamente a qualquer necessidade culinária, proporcionando resultados profissionais com facilidade. Mantém suas propriedades após o derretimento e resfriamento, oferecendo um acabamento brilhante e uma textura suave que elevam a apresentação e o sabor das suas sobremesas.

CONSERVAÇÃO:

- Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

TEMPERATURA:

- Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

INGREDIENTES:

- Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes.

ALÉRGICOS:

- Contém derviados de leite e de soja;

- Contém lactose;

- Não contém glúten.