- A Farinha de Trigo Fermentação Natural Suprema Bunge foi desenvolvida especialmente para quem busca pães de fermentação natural com estrutura, sabor e textura impecáveis. Produzida com grãos nobres e com a qualidade reconhecida da Bunge, essa farinha oferece força e estabilidade ideais para processos longos de fermentação, garantindo resultados consistentes e profissionais.Com a Farinha Suprema Fermentação Natural Bunge, você transforma cada fornada em uma experiência artesanal completa — crosta dourada, miolo leve e aquele aroma irresistível de pão recém-saído do forno.

APLICAÇÕES:

- Pães Rústicos e Artesanais: Utilize em baguetes, pão italiano, ciabatta e pão de forma artesanal. A farinha oferece estrutura e elasticidade ideais para massas hidratadas e longas fermentações. 

-  Fermentação Natural com Levain: Perfeita para receitas com levain ou fermento natural, destacando o sabor levemente ácido e a textura diferenciada dos pães artesanais. . Hidratação de Massa: Para fermentação natural, recomenda-se uma hidratação entre 70% e 80% (700 a 800 ml de água para cada 1 kg de farinha) para garantir maciez e aeração. 

-  Benefícios da Fermentação Natural: Combine a farinha com levain para obter pães mais saudáveis, com baixo índice glicêmico e alta biodisponibilidade de nutrientes, como ferro e vitaminas do complexo B. 

- Enriquecidas: Ideal para pães integrais ou adicionados de grãos e sementes, garantindo uniformidade na estrutura e sabor. 

- Dica extra: Invista no tempo de fermentação para extrair o máximo de sabor, aroma e textura. Experimente fermentações de 12 a 24 horas para resultados excepcionais. 

INGREDIENTES:

- Farinha de trigo, ferro, ácido fólico.

ALÉRGICOS:

- CONTÉM GLÚTEN.