Mistura Sonho Multimix 1kg

- Com fácil manuseio para otimizar a produção, a Mistura para Pão Multimix Fleischmann® oferece qualidade de pães artesanais, com excelente textura e alto rendimento.

BENEFÍCIOS:

- Maior salto de forno do mercado.
- Aceita bem coberturas e recheios.
- Sabor neutro; pode ser aplicado em receitas doces ou salgadas.
- Maciez elevada.

MODO DE PREPARO:

- Para cada 1 KG de Mistura Multimix Fleischmann:

- Adicionar aos poucos na masseira 400 mL de água gelada, 100g de ovos, 80g de Fermento FrescoFleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
- Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
- Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos comgemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
- Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

Para cada 5 KG de Mistura Multimix Fleischmann:

- Adicionar aos poucos na masseira 2000 mL de água gelada, 500g de ovos, 400g de Fermento Fresco Fleischmann. Bater a massa até que fique lisa e enxuta (ponto de véu).
- Pesar conforme desejado, e deixar a massa descansar por 10 minutos.
- Modelar e colocar em assadeiras apropriadas. Na metade do crescimento, pincelar os produtos com gemas ou ovos pasteurizados Fleischeggs. Deixar fermentar até dobrar de volume.
- Assar em forno elétrico a 180°C ou em forno turbo a 140°C por aproximadamente 20 minutos.

RECOEMNDAÇÕES DE ARMAZENAMENTO:

- Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.
- Após aberta, utilizar o conteúdo da embalagem em até 15 dias.

INGREDIENTES:

- Farinha de trigo rica em ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, sal, farinha de soja, emulsificantes: ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos e estearoil-2-lactil lactato de sódio, melhoradores de farinha: alfa amilase, ácidoascórbico e azodicarbonamida.

ALÉRGICOS:

- Contem glúten;

- Contém derivados de trigo e de soja.